Ett växthus i Sverige är perfekt för att odla värmekrävande grönsaker som tomat, gurka, paprika och chili, men också för tidig sådd av t.ex. sallat, kål och örter som sedan kan planteras ut på friland.
Med rätt planering kan du använda växthuset från tidig vår till sen höst.

Fördelar med växthus i Sverige

Växthus förlänger säsongen i båda ändar. Du kan så tidiga, köldtåliga grödor i bäddar och krukor redan på senvinter / tidig vår.
För bra skörd behövs tre saker: ljus, jämn fukt och kontinuerlig tillförsel av näring.

Lättodlade grödor som ger snabb skörd

Sallat rädisor och bladgrönsaker

Sallat, spenat, vintersallat, ruccola och asiatiska blad (t.ex. pak choi, salladskål) är mycket lättodlade i växthus. De kan sås tidigt, ofta från februari–mars i skyddat växthus, och åter på sensommaren för en sen höstskörd.

Tips:

• Så tätt i breda rader eller ytor och skörda allteftersom de kommer upp. Då hinner du så flera omgångar, eller hinner skörda sallad och rädisor innan det är dags att plantera ut t.ex. tomater och paprikor.
• Håll jämn fuktighet för att undvika besk smak
• Vintersallat och vissa asiatiska kålsorter tål rejält med kyla och kan ge skörd långt in på vintern i skyddat läge.
• Rädisor och tidiga morötter är tacksamma i svala vårväxthus och ger extra tidig skörd. Rädisor går från sådd till skörd på bara några veckor.

Örter

Basilika, persilja, koriander, gräslök, mynta m.fl. är enkla och mycket användbara grödor. Basilika trivs särskilt bra i växthusets varma och jämna klimat.

Tips:

• Plantera i krukor eller lådor, flytta dem efter ljus och temperatur vid behov.
• Så i omgångar för färska blad hela säsongen, särskilt koriander som gärna går i blom.
• Ställ basilika varmt och dragfritt, gärna nära tomater där den också drar nytta av fuktigheten.

Klassiska växthusfavoriter: tomat, gurka, paprika, chili, aubergine

Det här är grödor som verkligen tjänar på växthusets skydd och värme, och de kan ge mycket hög skörd per kvadratmeter om de sköts rätt.

Tomat – hög avkastning och stor variation

Tomat är den vanligaste växthusgrödan i Sverige och kan ge riklig skörd från juni till långt in på hösten. Så inomhus 6–8 veckor före utplantering och plantera ut i växthuset i april–maj när frostrisken är över.

Tips för bra tomatskörd:

• Välj sorter efter växthusets höjd.
• Tjuva högväxande sorter (ta bort sidoskott) och bind upp för ljus och luft.
• Börja gödsla svagt men regelbundet när blomning och fruktsättning startar, hellre lite och ofta.
• Håll jämn fukt och täck jorden med ett tunt lager gräsklipp för att minska avdunstning och gödsla naturligt.

Gurka – snabbväxande och lätt i växthus

Gurkor växer snabbt i fuktig, varm miljö och växthus skyddar dem mot kyla och många skadedjur. De kan ge kontinuerlig skörd hela sommaren om de får värme, vatten och näring.

Tips för gurkor:

• Plantera när jorden är varm, undvik drag nära dörren och placera längre in i växthuset.
• Ge rikligt med vatten, gärna på morgonen, och håll jorden jämnt fuktig.
• Bind upp plantorna på snören eller nät så får du mer skörd på liten yta och bättre luftcirkulation.

Paprika och chili – värmeälskare med lång säsong

Paprika och chili vill ha varmt, ljust och skyddat, vilket gör växthus till idealisk miljö. De sås tidigt (inomhus) och ger skörd från sensommar till tidig höst.

Tips:

• Förså inomhus i krukor där du kan hålla en temperatur på runt 20 grader Celcius eller mer, plantera om i större krukor efterhand.
• Ställ dem varmt och gärna längre in i växthuset där temperaturen är jämnast.
• Håll jämn fukt och ge näring kontinuerligt, ungefär som till tomater.

Aubergine och melon – för den som vill testa mer

Aubergine och melon kräver mer värme men lyckas ofta fint i växthus i stora delar av Sverige, särskilt i lägen med mycket sol. De ger färre men ofta spektakulära frukter jämfört med t.ex. gurka.

Tips:

• Välj tidiga sorter anpassade till nordligt klimat när det går.
• Odla i stora krukor eller upphöjda bäddar med näringsrik jord.
• Nyp bort en del fruktämnen på melon så att plantan orkar utveckla färre men större frukter.

Övrigt som passar bra i växthus

Växthuset är också användbart för bär, potatis och prydnadsväxter.

Jordgubbar och bär

Jordgubbar kan ge extra tidig skörd i växthus och är relativt lättskötta. Värme och skydd mot regn minskar också risken för gråmögel.

Tips:

• Odla i amplar, lådor eller bäddar för att utnyttja höjden.
• Håll god ventilation för att minska svampsjukdomar.

Potatis och lök

Tidiga potatisar, lök, dill och andra klassiska frilandsgrödor kan ge mycket tidiga skördar i växthus. Då använder du ytan före tomat- och gurkplantor brett ut sig.

Tips:

• Förgro potatis och sätt i bäddar tidigt, skörda när värmeälskarna ska planteras ut.
• Så dill, lök och liknande i rader, gallra och använd gallringsskörd i köket.

Blommor och prydnad

Pelargoner, begonior och andra frostkänsliga krukväxter trivs i växthus under vår–sommar och kan övervintras där om det är frostfritt. Växthus fungerar också bra för att rota sticklingar.

Praktiska odlingstips för bra skörd

Några övergripande strategier gör störst skillnad för avkastning, oavsett gröda.

Jord och näring

• Använd näringsrik, mullrik jord och förbättra den varje år med kompost, stallgödsel eller liknande organiskt material.
• Byt inte ut all jord, utan bygg upp den biologiska aktiviteten över tid.
• Ge svag näring ofta, särskilt till fruktbärande grödor som tomat, gurka, paprika och chili.

Vatten, temperatur och luft

• Håll jämn fukt, särskilt i varma perioder, gärna morgonvattning och extra vid värmeböljor.
• Vädring är viktig för att undvika för hög temperatur och minska sjukdomar; öppna dörrar och fönster soliga dagar.
• Använd gärna skuggväv vid extrem hetta för att undvika stress och bladbränna.

Planering över säsong

• Utnyttja tidig vår till sallat, rädisor, kål och örter, sedan tar tomat, gurka, paprika m.fl. över på sommaren.
• Så snabbväxande grödor i luckor mellan större plantor (t.ex. sallat mellan tomater) i början av säsongen.
• På sensommaren kan du så en ny omgång bladgrönt för höst- och vinterskörd.

Exempel på enkel ”årsplan” för ett litet växthus

• Feb–apr: vintersallat, spenat, rädisor, asiatiska blad, tidig potatis.
• Maj–jun: utplantering av tomat, gurka, paprika, chili, basilika; sista skörden av tidiga bladgrönsaker.
• Jul–sep: huvudskörd av tomat, gurka, paprika, chili, örter, eventuellt aubergine/melon.
• Sep–nov: nya sådder av spenat, vintersallat, asiatiska kål och andra köldtåliga blad.

Med den här typen av planering får du både lättodlade grödor och maximal skörd från samma växthusytor under nästan hela året.